В Ельцин Центре в Екатеринбурге окончательно закрывается кафе «1991». На его месте откроется кофейня ресторатора Валентина Кузякина Engels, сообщили It’s My City в пресс-службе ЕЦ.
«Действительно, произошла смена арендатора и в этой локации. Но от наименования „1991“ мы не уйдем. Останутся цифры на стилобате. Но окончательного названия пока нет. На это место заходит Engels, в меню останутся блюда по рецептам Наины Ельциной», — заявила пресс-служба центра.
Открытие нового заведения планируется этой весной. Как сообщил It’s My City Валентин Кузякин, Engels заработает ориентировочно 1 марта, но сроки могут сдвинуться.
Обновлено в 12:06: новое заведение, по его словам, будет называться Engels 1991, а в меню действительно появится страница с блюдами от Наины Ельциной. «Как следует из названия, формат будет несколько отличаться от наших остальных заведений, поскольку это уже не только Engels, но и кафе при одном из лучших музеев страны, связь с которым обязательно будет ощущаться. Проект получается классный, уверен всем понравится, откроем в начале марта, подробности расскажем ближе к открытию», — рассказал ресторатор.
Сейчас в Ельцин Центре работает пять заведений: Simple Coffee, Papa Carlo Coffee, чайная «Восток», ресторан «Барборис» и «Пиццерия».
Кафе «1991» специализировалось на классических блюдах русской кухни. Там готовили еду по рецептам жены Бориса Ельцина Наины: пельмени со щукой и сметаной, котлеты по-домашнему, салат «Нежность», домашнее творожное печенье и черемуховый торт.
Заведение закрылось 1 сентября 2023 года на ремонт и должно было, по заявлениям представителей ЕЦ, заработать после обновления в ноябре 2023 года с прежней концепцией, но этого не произошло.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.