После открытия самой большой кофейни на Урале в небоскребе «Высоцкий» екатеринбургская кофейная сеть Duo планирует запустить еще одну точку. Об этом It’s My City рассказал основатель сети Константин Матвеев, который выступил на спич-сессии агентства Funky и агентства «О’Смысле» «Back to strategy. Пора планировать будущее».
По его словам, новая кофейня откроется в еще одной «визитной карточке города». Точная локация станет известна в августе, после того, как официально откроется четвертая точка Duo в «Высоцком».
Матвеев рассказал, что не боится открывать новые заведения даже во времена кризисов и неопределенностей. По его словам, у кофейни сложилась база постоянных клиентов, а большой приток гостей снижает риски до минимума. В прошлом месяце три точки кофейни суммарно выдали более 50 тысяч чеков. А в новой кофейне в «Высоцком», которая заработала в тестовом режиме, количество гостей уже доходит до 400–500 человек в день.
«Мы — кофейня в самом большом офисном центре Урала. Гости, которые будут работать в „Высоцком“, точно будут посещать нас. Думаем, что когда мы полностью откроем двери, количество гостей дойдет до 1000 человек в день. Нас любят в городе, поэтому риски минимальны», — поделился Матвеев с It’s My City.
Кофейня в «Высоцком» будет трехэтажной. По проекту первая очередь кофейни займет 500 квадратных метров. В новом месте, так же, как и в других кофейнях DUO, сохранится интерьер с обилием природных деталей. На запуск заведения ушло 45 дней, официально его обещают открыть 15 августа.
Ранее представители кофейной индустрии в Екатеринбурге рассказывали, что еще до 24 февраля кофе вырос в цене, а после продолжил дорожать уже из-за нестабильного курса валют. На пике повышение стоимости зерна достигло 60%. Из-за этого, а также из-за подорожания молока некоторым кофейням пришлось поднять стоимость напитков на 10–30 рублей.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.