В Екатеринбурге на месте закрывшегося моно-бистро «Створка» на Бажова, 125 открылась кофейня «А помнишь?» Здесь готовят семь видов сырников, варят кофе формата спешелти, а блюда подают в глиняной hand-made посуде. Пока заведение работает в техническом режиме, а 1 октября, в Международный день кофе, откроется официально.
Основатели заведения — Сергей Рыбаков и Юлия Даниличева. Это их первый гастропроект, который стал сбывшейся мечтой.
«Я всегда мечтала о кофейне с того момента, как в 14 лет мы с папой поехали в Париж, где я прониклась атмосферой гостеприимства и кофейной философией. Здорово, когда ты идешь с утра по городу, а тебе машут рукой и желают хорошего дня, вдоль дороги за столиками сидят люди и читают утренние газеты за кофе. Возникла такая эмоциональная привязка. Отсюда и название — „А помнишь?“ С этой фразы начинаются воспоминания о самых ярких моментах в жизни, о которых мы забываем в повседневной рутине», — рассказала It’s My City Юлия Даниличева.
Ремонт в помещении делали самостоятельно, с визуализацией дизайна помогала специалист из Петербурга. В еде главный акцент делают на сырниках с разными добавками под оригинальным соусом и кофе — помимо классических напитков, с 1 октября будут варить спешелти и фильтр-кофе. Также здесь приготовят каши с гранолой, боулы, глазунью, бриоши с начинками и тосты на ремесленном хлебе на закваске. По будням здесь можно выбрать комбо на завтрак, начиная от 300 рублей.
«У нас шесть видов авторских сырников — с беконом, лососем, шпинатом, взрывной карамелью, двумя видами шоколада и с апельсином — и одни классические под названием „Очень знакомые сырники“. Скоро появятся еще несколько вариантов», — добавила соосновательница.
Также кофейня позиционирует себя как дог-френдли место. Для питомцев горожан тут готовы всегда предоставить воду и лакомства. Скоро в кофейне начнут проводить мероприятия — арт-вечеринки, презентации для творческих людей и сообществ.
Изучить меню и часы работы можно в Instagram заведения.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.