Февраль выдался богатым на открытия для гастроиндустрии Екатеринбурга. В городе появились несколько уникальных заведений: от корейского стритфуда и корнера с хот-догами до бистро в старинном особняке и семейного кафе. Кроме того, в январе открылась новая точка известной екатеринбургской кофейни. При этом некоторые уральские шеф-повары заявили об открытиях в других местах, в том числе и в столице.
It’s My City публикует подборку новых заведений, которые появились в уральской столице за прошедший месяц.
Где искать: переулок Театральный, 5а.
График работы: пн. — чт. 11:00–23:00; пт., сб. 11:00–00:00; вс. 11:00–23:00.
Chicko — сеть корейских стритфуд-ресторанов. Точка стала первым заведением, открывшимся в Екатеринбурге в феврале 2023 года. В первый день работы перед входом в заведение выстроилась огромная очередь из молодых людей. Некоторые ради возможности попасть внутрь готовы были ждать на улице больше часа.
Стритфуд ориентирован на поклонников корейской поп-музыки, дорам, а также любителей аниме. В меню можно встретить корн-доги, грибы эноки, роллы кимпабы, рамен и жареную курицу по специальному рецепту, а из напитков — знаменитый бабл-ти.
Интерьер заведения также выполнен с отсылками к корейской культуре — на стенах висят экраны с иероглифами и героями дорам, в заведении стоят картонные фигуры кей-поп-исполнителей, а посетителям раздают карточки с изображением персонажей из аниме.
Сейчас по всей стране открыты десять заведений сети, точка в Екатеринбурге стала 11-й по счету. Открытием занимался владелец франшизы Chicko Сергей Лебедев и екатеринбургский предприниматель, владелец TomYumBar в Екатеринбурге и Перми Сергей Петрин.
Где искать: ТРЦ «Гринвич», улица 8 Марта, 46.
График работы: пн. — вс. 10:00–22:00.
Заведение открылось в фуд-маркете Estory в «Гринвиче» с 20 февраля. Всего в хотдожной можно попробовать 10 вариантов известного блюда. Самые необычные хот-доги — китайский с курицей терияки и ростками сои, мексиканский с гуакамоле, начос и перцем халапеньо и японский с крабовой колбаской. Цены на хот-доги варьируются от 465 до 540 рублей. Помимо этого в меню можно найти батат с горгонзолой, картофель фри с соусом чили майо и мятый картофель терияки.
В разработке меню участвовали финалист «Битвы шефов» Иван Савелков, лучший повар УрФО Николай Чукалкин и Илья Величутин из ресторана «Гастроли».
Где искать: улица Пушкина, 8.
График работы: пн. — вс. 12:00–23:00.
Ресторан «Мысли вслух» располагается на двух этажах старинного отреставрированного особняка «Дом врача С. С. Асса» 1901 года постройки. На втором этаже владельцы сохранили оригинальную кирпичную кладку. На первом этаже посетители могут наблюдать за работой поваров на открытой кухне.
Яркий интерьерный акцент — статуя мужского торса, вмонтированная в стену. Над ней гончары-скульпторы трудились полгода. Внимания заслуживает и массивная люстра из тонких золотых ветвей и дровяная пицца-печь.
В меню ресторана есть блюда разных кухонь: средиземноморской, паназиатской, итальянской. Так, салат с тунцом татаки обойдется в 660 рублей, а любимая многими паста карбонара — в 45о рублей.
Чтобы научиться готовить неаполитанскую пиццу, владельцы приглашали чемпиона России Федора Титенко, специализирующегося на этом блюде. Меню разрабатывали специалист из Москвы Павел Дзюбло и уральский шеф Роман Никитин. Подробнее о бистро мы рассказывали в этом тексте.
Где искать: ТЦ «Пассаж», улица Вайнера, 9.
График работы: пн. — вс. 10:00–22:00.
Уральская сеть кофеен Duo запустила еще одно заведение, в этот раз на месте ушедшего из России Starbucks. Как отметил основатель сети Константин Матвеев, причиной для выбора этого места стала довольно высокая проходимость «Пассажа». Эта точка станет тренировкой перед планируемым открытием кофеен Duo в столице.
— С подобным трафиком мы уже привыкли работать в заведениях в торговом центре Bolshoy, но ведь есть люди, которым удобно было бы зайти к нам в «Пассаже». Этот проект будет нашей тренировкой перед запуском в Москве, — рассказал It’s My City основатель сети Константин Матвеев.
Посетители могут взять напитки и еду с собой или же расположиться на небольшом корнере. Над проектом, как и в других заведениях, работала дизайнер Елена Прислонова. При этом формат еды не изменился — в меню так же, как и в других точках, есть десерты, салаты, горячие блюда, завтраки и сэндвичи. Средний чек — 650 рублей.
Где искать: ЖК «Ньютон Парк», улица Краснолесья, 10/4.
График работы: пн. — чт. 12:00–23:00; пт., сб. 12:00–00:00; вс. 12:00–23:00.
Новая точка итальянского ресторана «Ptizza счастья» открылась в Академическом. Главный плюс заведения — демократичные цены. К примеру, коктейль Aperol Spritz здесь обойдется всего лишь в 100 рублей, боул с авокадо и киноа — в 290, а классическая лазанья — в 450.
Для детей в заведении действует школа юных пиццайоло. Вместе с поваром маленькие посетители научатся самостоятельно готовить пиццу.
Пиццерия «Ptizza Счастья» открылась в 2018 году. Тогда в ее запуске участвовали рестораторы Евгений Кексин и Евгений Урюпин: первый отвечал за продвижение, а второй — за меню и блюда, но позже оба вышли из проекта. Сейчас шефом ресторана является Евгений Шупиченко.
Основатель екатеринбургских магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко откроет в Сысерти кафе «Сушкоф и пицца». Это будет первый ресторан сети в области за пределами Екатеринбурга. Кафе находится рядом с заводом Турчаниновых-Соломирских, где работает креативный кластер «На Заводе». Летом на фестиваль приезжают тысячи людей, поэтому заведение будет пользоваться спросом, считает Зайченко. В сообществе сети «Сушкоф и пицца» во «ВКонтакте» указано, что кафе в Сысерти заработает с марта.
Первый российский ресторатор со звездой «Мишлен» Андрей Деллос запустил новый ресторан в Москве. Шеф-поваром станал Эдуард Архипов, известный своей работой в екатеринбургских ресторанах «Сойка» и «Гастроли». Как отмечает московский гастрокритик Александр Сысоев, заведение имеет формат брассери — французских кафе, в которых раньше часто встречались известные поэты, художники и музыканты.
В эти непростые дни независимым СМИ особенно нужна ваша поддержка. Рекламодатели уходят, а государство усиливает давление.
Пожалуйста, помогите It’s My City разовыми донатами или постоянными подписками, чтобы мы могли полноценно продолжать свою работу.
1. Редакция ItsMyCity.ru (далее IMC) предлагает вам осуществить пожертвование в любой удобной вам форме на следующих условиях.
2. Настоящее предложение является предложением коллектива IMC заключить с любым, кто отзовется на данное предложение (далее — Жертвователь), договор пожертвования, на условиях, предусмотренных ниже.
3. Предложение вступает в силу со дня, следующего за днем ее размещения на сайте IMC в интернете по адресу itsmycity.ru/donate (далее - Сайт).
4. Предложение действует бессрочно. IMC вправе отменить предложение в любое время без объяснения причин. В предложение могут быть внесены изменения и дополнения, которые вступают в силу со дня, следующего за днем их размещения на Сайте. Недействительность одного или нескольких условий предложения не влечет недействительности всех остальных условий предложения.
5. Соглашаясь с предложением, Жертвователь дает свое согласие на получение транзакционных писем от IMC, подтверждающих совершение платежа.
6. Жертвователь безвозмездно передает в собственность IMC денежные средства в размере, определяемом Жертвователем, на цели, указанные в п. 7 данного предложения.
7. Назначение пожертвования: средства считаются поступившими на ведение уставной деятельности и содержание IMC.
8. Датой осуществления пожертвования является дата поступления денежных средств от Жертвователя на счет IMC.
9. IMC вправе в любое время до передачи ей пожертвования и в течение 15 дней после передачи пожертвования от него отказаться. В случае отказа от пожертвования после передачи пожертвования IMC возвращает пожертвование в течение 15 дней после принятия решения об отказе. В случае невозможности передать пожертвование Жертвователю пожертвование остается в распоряжении IMC.
10. Жертвователь вправе отказаться от своего пожертвования в течение 15 дней со дня совершения транзакции. О своем желании Жертвователь извещает IMC по электронной почте, по адресу editor@itsmycity.ru.
11. IMC обязуется вернуть денежные средства в течение 15 дней с момента заявления Жертвователя.
12. Совершая действия, предусмотренные данным предложением, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями и текстом настоящего предложения, целями деятельности IMC, осознает значение своих действий, имеет полное право на их совершение и полностью принимает условия настоящего предложения.
13. В соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» Жертвователь настоящим дает свое согласие на обработку своих персональных данных любыми не запрещенными законом способами для целей исполнения настоящего предложения.
Процессинговый центр CloudPayments защищает и обрабатывает данные Вашей банковской карты по стандарту безопасности PCI DSS 3.2. Передача информации в платежный шлюз происходит с применением технологии шифрования SSL. Дальнейшая передача информации происходит по закрытым банковским сетям, имеющим наивысший уровень надежности. CloudPayments не передает данные Вашей карты нам и иным третьим лицам. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure.
В случае, если у Вас есть вопросы по совершенному платежу, Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов платежного сервиса по электронной почте support@cloudpayments.ru.
Предоставляемая Вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер кредитной карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные Вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.
Мы рекомендуем вам проверить, что ваш браузер достаточно безопасен для проведения платежей онлайн, на специальной странице.
Безопасность обработки Интернет-платежей гарантирует ООО «КлаудПэйментс». Все операции с платежными картами происходят в соответствии с требованиями VISA International, MasterCard и других платежных систем. При передаче информации используются специальные технологии безопасности карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном высокотехнологичном сервере процессинговой компании.
Федеральный закон РФ № 152-ФЗ «О персональных данных» — федеральный закон, регулирующий деятельность по обработке (использованию) персональных данных.
Интернет проект www.itsmycity.ru (далее – URL, «мы») серьезно относится к вопросу конфиденциальности информации своих клиентов и посетителей сайта www.itsmycity.ru (далее – «вы», «посетители сайта»). Персонифицированной мы называем информацию, содержащую персональные данные (например: ФИО, логин или название компании) посетителя сайта, а также информацию о действиях, совершаемых вами на сайте www.itsmycity.ru. (например: заказ посетителя сайта с его контактной информацией). Анонимными мы называем данные, которые невозможно однозначно идентифицировать с конкретным посетителем сайта (например: статистика посещаемости сайта).
Мы используем персонифицированную информацию конкретного посетителя сайта исключительно для обеспечения ему качественного оказания услуг и их учета. Мы не раскрываем персонифицированных данных одних посетителей сайта www.itsmycity.ru другим посетителям сайта. Мы никогда не публикуем персонифицированную информацию в открытом доступе и не передаем ее третьим лицам. Исключением являются лишь ситуации, когда предоставление такой информации уполномоченным государственным органам предписано действующим законодательством Российской Федерации. Мы публикуем и распространяем только отчеты, построенные на основании собранных анонимных данных. При этом отчеты не содержат информацию, по которой было бы возможным идентифицировать персонифицированные данные пользователей услуг. Мы также используем анонимные данные для внутреннего анализа, целью которого является развитие продуктов и услуг www.itsmycity.ru
Сайт www.itsmycity.ru может содержать ссылки на другие сайты, не имеющие отношения к нашей компании и принадлежащие третьим лицам. Мы не несем ответственности за точность, полноту и достоверность сведений, размещенных на сайтах третьих лиц, и не берем на себя никаких обязательств по сохранению конфиденциальности информации, оставленной вами на таких сайтах.
Мы делаем все возможное для соблюдения настоящей политики конфиденциальности, однако, мы не можем гарантировать сохранность информации в случае воздействия факторов находящихся вне нашего влияния, результатом действия которых станет раскрытие информации. Сайт www.itsmycity.ru и вся размещенная на нем информация представлены по принципу "как есть” без каких-либо гарантий. Мы не несем ответственности за неблагоприятные последствия, а также за любые убытки, причиненные вследствие ограничения доступа к сайту www.itsmycity.ru или вследствие посещения сайта и использования размещенной на нем информации.
По вопросам, касающимся настоящей политики, просьба обращаться по адресу donate@itsmycity.ru
Юридическое лицо
ИП Колезев Дмитрий Евгеньевич
ИНН 667116912412
ОГРН 317665800061970
Адрес: 620025, г. Екатеринбур, ул. Мамина-Сибиряка, 126, оф. 299
Сделанный платеж можно отменить в течение 15 дней после его совершения. Для этого напишите на почту donate@itsmycity.ru, указав email, оставленный при регистрации платежа, а также указав номер платежа, который будет указан в письме, полученном после осуществления платежа.
Если вы хотите отменить регулярную подписку на платежи, напишите на donate@itsmycity.ru, также указав ваш email и номер платежа.