Команды винотеки WIN-WIN и ресторана Jazzy Sorriso открывают совместный бар в Екатеринбурге

Основатели винотеки WIN-WIN и владельцы закрывшегося в марте ресторана Jazzy Sorriso откроют совместный бар-ресторан AMI-AMI. Заведение начнет работать с 21 октября на Куйбышева, 21. В новом баре и ресторане можно будет попробовать блюда итальянской кухни, а также редкие и трендовые вина. Об этом It’s My City рассказала команда заведения AMI-AMI.

Название заведения AMI-AMI в переводе с итальянского означает «любовь любовью», а с французского переводится как «подружиться». Отчасти оно и отсылает к объединению двух команд  — итальянцев Sorriso и винотеки WIN-WIN — и, по их словам, говорит о любви к делу.

За кухню в заведении будет отвечать команда Sorriso. В меню советуют обратить внимание на салат с тофу и свеклой, страчателлу с маринованными овощами, равиоли ди магро и куриный рулет со шпинатом и луком порей. 

«Мы ищем баланс. В основном, конечно, будем использовать европейскую кухню, но постараемся дополнить ее местными сезонными ингредиентами. В целом AMI-AMI — это об одновременно комфортной и нарядной еде, которая будет сочетаться с большим ассортиментом вин», — говорит шеф-повар ресторана Иван Рудаков.

Также гости смогут купить или заказать вина из винотеки WIN-WIN, которая находится по соседству. Помимо вин в новом ресторане можно будет заказать пиво, сидры и коктейли.

Фото: команда бара и ресторана AMI-AMI