Ресторан Jazzy Sorriso в Екатеринбурге выставили на продажу

Открытый прошлой осенью ресторан итальянской кухни Jazzy Sorriso в Екатеринбурге выставлен на продажу. Продать заведение решили из-за «неспокойной» экономической ситуации, рассказал It’ My City его управляющий и совладелец Никита Орлов.

Фото: Игорь Брук / It's My City

«У нас собственники — иностранцы, и есть определенные риски, связанные с этой ситуацией. Проект работающий, действующий. Чтобы перестраховаться, решили выставить на продажу. Итальянцы готовы продолжать работать в любом случае, помогать, содействовать, [чтобы] сохранить концепцию», — сообщил предприниматель.

По его словам, сейчас владельцы ведут переговоры с несколькими потенциальными покупателями. Несмотря на предстоящую продажу и резкий рост цен на продукты, ресторан работает в прежнем режиме.

«Цены, конечно, взлетели вверх. Я думаю, в ближайшее время будет переориентация на российскую продукцию, российские вина. Но у нас изначально идея была в том, что мы готовим итальянские блюда, не стесняясь использовать многие российские ингредиенты. К примеру, дичь не поменялась в стоимости совершенно. Да, у нас есть проблемы с итальянскими сырами и мясом, но в целом приспособиться к этому можно», — уверен управляющий ресторана.

О ресторане Jazzy Sorriso It’s My City писал незадолго после его открытия. Заведение специализируется на итальянской не русифицированной кухне. В ресторане регулярно проходят джазовые концерты, интерьер выполнен дизайнерами из уральской студии U& K.