Основатель Duo рассказал о планах открыть еще одну кофейню в знаковом месте Екатеринбурга

После открытия самой большой кофейни на Урале в небоскребе «Высоцкий» екатеринбургская кофейная сеть Duo планирует запустить еще одну точку. Об этом It’s My City рассказал основатель сети Константин Матвеев, который выступил на спич-сессии агентства Funky и агентства «О’Смысле» «Back to strategy. Пора планировать будущее».

По его словам, новая кофейня откроется в еще одной «визитной карточке города». Точная локация станет известна в августе, после того, как официально откроется четвертая точка Duo в «Высоцком». 

Матвеев рассказал, что не боится открывать новые заведения даже во времена кризисов и неопределенностей. По его словам, у кофейни сложилась база постоянных клиентов, а большой приток гостей снижает риски до минимума. В прошлом месяце три точки кофейни суммарно выдали более 50 тысяч чеков. А в новой кофейне в «Высоцком», которая заработала в тестовом режиме, количество гостей уже доходит до 400–500 человек в день.

«Мы — кофейня в самом большом офисном центре Урала. Гости, которые будут работать в „Высоцком“, точно будут посещать нас. Думаем, что когда мы полностью откроем двери, количество гостей дойдет до 1000 человек в день. Нас любят в городе, поэтому риски минимальны», — поделился Матвеев с It’s My City.

Кофейня в «Высоцком» будет трехэтажной. По проекту первая очередь кофейни займет 500 квадратных метров. В новом месте, так же, как и в других кофейнях DUO, сохранится интерьер с обилием природных деталей. На запуск заведения ушло 45 дней, официально его обещают открыть 15 августа.

Ранее представители кофейной индустрии в Екатеринбурге рассказывали, что еще до 24 февраля кофе вырос в цене, а после продолжил дорожать уже из-за нестабильного курса валют. На пике повышение стоимости зерна достигло 60%. Из-за этого, а также из-за подорожания молока некоторым кофейням пришлось поднять стоимость напитков на 10–30 рублей.