В августе хлеб подорожает на 12%, несмотря на усилия правительства

С августа цены на хлебобулочные изделия могут вырасти на 7–12% из-за подорожания сырья. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на торговые сети, которые получили предупреждения о росте цен от производителей.

Фото: Марина Молдавская / It’s My City

Возможный рост цен на хлеб объясняют удорожанием сырья, упаковки и транспортировки, рассказали в торговой сети «Верный». Несколько производителей подтвердили журналистам, что с августа повысят стоимость своей продукции.

Президент Российского союза пекарей Андрей Лялин рассказал, что сам хлеб подорожал всего на 1 рубль год к году, однако стоимость всех видов сырья выросла в несколько раз. Так, маргарин вырос в цене на 38%, упаковка — на 26%, а сахар — на 9%. На себестоимость хлеба повлиял и дефицит персонала в отрасли, из-за которого производители вынуждены поднимать зарплаты оставшимся работникам.

Цены на хлеб могут вырасти, несмотря на субсидии от государства — в конце 2020 года правительство обязалось выплачивать производителям по 2 рубля на 1 кг хлеба в обмен на сохранение стоимости. По данным Минсельхоза, власти израсходовали уже 47,6% средств, которые направили на субсидии. Однако производители указывают, что выплаты не помогают компенсировать рост цен на сырье. 

В Минсельхозе уверены, что цены находятся на стабильном уровне и нет причин для их значительного роста в будущем. В ведомстве указывают, что за год цены на пшеничный хлеб выросли на 4,6%, а на ржаной — на 5,9%. При этом стоимость пшеницы третьего и четвертого классов снизилась на 7,2% и 5,9% после введения таможенных пошлин.

Ранее о повышении цен предупредили производители молочной продукции. Осенью они планируют повысить отпускные цены на 7–10% из-за удорожания кормов, роста затрат на топливо, удобрения и электричество, а также введения обязательной маркировки молочной продукции.