В Екатеринбурге летом пройдет фестиваль уральской кухни, приуроченный к «Иннопрому». Открыт сбор заявок

Проект «Аутентичная Уральская Кухня» (АУК) анонсировал гастрономический фестиваль, который пройдет этим летом в заведениях Екатеринбурга. Мероприятие будет приурочено к проведению выставки «Иннопром». Накануне проект открыл сбор заявок от ресторанов, кафе, бистро и других заведений города, которые хотят принять участие в мероприятии.

Фото: сайт проекта АУК

Фестиваль пройдет в Екатеринбурге с 5 по 16 июля. 

В этот период в меню заведений Екатеринбурга появится три новых блюда, приготовленных из локальных продуктов, а также комплимент от шеф-повара для участников выставки «Иннопром». От участников фестиваля требуется не только использовать уральские продукты в качестве ингредиентов, но также отобразить «культурные элементы» в их подаче и пояснить, как новые позиции в меню связаны с Уралом. 

«Миссия фестиваля — рассказать гостям и жителям города о локальной культуре и региональных особенностях через призму гастрономии», — сказано в анонсе фестиваля.

Заявки на участие будут принимать до 20 мая на сайте проекта АУК. 

Отметим, что международная промышленная выставка «Иннопром» в 2021 году пройдет с 6 по 9 июля в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО». Темой мероприятия станет «Гибкое производство».