Рестораторов Екатеринбурга обязали установить защитные экраны между столами, но разъяснение не дали
Рестораторы Екатеринбурга в замешательстве: они не понимают, как верно трактовать правки в указе губернатора Свердловской области об установке защитных экранов в заведениях общепита. По их словам, нет четких указаний, как должны выглядеть перегородки и защитные экраны между столами для посетителей.
«Какого они должны быть размера, из чего должны быть выполнены? Могут ли экраны быть из ткани, дерева или пластика? Размеры должны быть от пола до потолка, по ширине стола, на столах стоять или подвешиваться? Как их обрабатывать? [...] Ждем разъяснений», — говорит It’s My City ресторатор Валентин Кузякин.
Сложности возникают и у подрядчиков, которые будут изготавливать перегородки и экраны. По словам директора компании по производству рекламных носителей «Визуальные рекламные технологии» Максима Чебыкина, работающим с рестораторами, из-за отсутствия четкого технического задания нет понимания, как считать стоимость работ и как изготавливать перегородки и экраны, к которым не будет претензии у Роспотребнадзора. Между тем, указ вступает в силу 29 октября.
В департаменте информационной политики губернатора Свердловской области объяснили It’s My City, что разъяснения для рестораторов и комментарии должны выдавать отраслевые министерства. Ресторатор и владелица «Бюро находок» Ирина Орехова рассказала, что ей пришел лишь комментарий от властей установить защитные экраны в районе кассы, рабочей зоны барменов и официантов, хостес и администраторов.
«По поводу того, нужны ли экраны для столиков, нам пока не прокомментировали», — говорит Орехова.
По словам рестораторов, установка экранов «ударит по бюджету». Стоимость настольной защитной перегородки, по данным Максима Чебыкина, начинается от 1000 рублей (60 на 60 см), а подвесной — от 1500 руб., в эту сумму ресторатор должен заложить монтаж конструкций. Подобные цены называют и в полиграфическом предприятии «Процвет», которое тоже занимается изготовлением экранов.
Для ресторана «Гастроли», к примеру, нужно от 16 защитных экранов, а для «Бюро находок» — минимум 33 конструкции для столов. Учитывая индивидуальные габариты каждого заведения, стоимость перегородки повышается до 2500 рублей. Это значит, «Бюро находок» придется потратить чуть больше 80 тыс. рублей. «И так включен режим жесткой экономии, каждая копейка дорога», — поделилась Ирина Орехова.
Напомним, что губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев запретил работать кафе, барам, ресторанам и столовым с 23:00 до 6:00, а также проводить концерты и другие зрелищные мероприятия в это время. Что думают по этому поводу представители заведений — в материале по ссылке.
It`s My City