Мы знаем, где вы будете этим летом

Сегодня, 1 июня, начинается календарное лето. Уральское лето началось в этом году в мае и, как некоторые шутят, уже закончилось. Но мы верим в то, что горожан еще ждут теплые дни и ночи, поэтому IMC все-таки подготовил обзор летних веранд Екатеринбурга

1. «Веранда счастья»

Это, пожалуй, самая большая веранда в Екатеринбурге. Правда, думается, что называть ее именно так не совсем корректно. Скорее, это летний ресторан – капитальная постройка с двумя большими залами и «верандой на веранде» со столом для пинг-понга. И если в первом зале ощущение летней зоны сохраняется благодаря большим окнам и солнечному свету, проникающему сквозь них, то во втором зале оно почти пропадает. Разве что воздух чуть более прохладный, чем в основном помещении ресторана «Хмели-Сунели». С другой стороны, «Веранда счастья» – наиболее защищенный от ветра и насекомых вариант летника, а значит, там можно провести больше времени, наслаждаясь грузинской кухней. А здесь несомненно есть, чем наслаждаться. Летнее меню для гостей уже готово: освежающие лимонады (160 руб. за 0,3 л), холодные супы (250 руб. за порцию), много свежих овощей и зелени. Салат со сливочным сыром и тархуном, а также массой другой зелени и виноградом, вероятно, порадует даже убежденных мясоедов. Если десерты, то летом, конечно, лимонные (например, лимонный тарт за 290 руб.), если мороженое, то освежающие сорбеты. В холодную погоду веранду не открывают — делать это или нет, менеджеры решают просто по ситуации. В жару на счастливую веранду не пробиться, так что если вы задумали вечерний визит, звоните и бронируйте столик не позже полудня. В пятницу и субботу для компаний больше восьми человек бронь с предоплатой.

пр. Ленина, д. 69/10, тел. 288-23-13

2. «Рататуй»

Без сомнения, самая яркая веранда Екатеринбурга. Белая и сочная контрастная цветная мебель настраивают на веселый лад, хочется собрать здесь большую шумную компанию. Для спокойного расслабления это место не подойдет. А вот кухня, в отличие от интерьера, бесцветная. Добротная, но никак не запоминается. Зато на любой вкус – японская, европейская, итальянская, мексиканская и прочее. И большое предложение летних коктейлей – так называемый Tini Bar. Здесь и безалкогольные варианты, и покрепче. Правда, надо уточнять, есть ли тот или иной вид алкоголя в баре. В целом удачная летняя площадка, чтобы выпить до или после визита в кино в соседний «Салют» или встретиться со старыми студенческими друзьями в обстановке повеселее. Веранда «Рататуя» работает при погоде +15 градусов и выше, и в отличие от самого кафе, она не круглосуточная, а работает лишь с полудня до полуночи. Бизнес-ланчи на улице днем также подают, но их выбор меньше, чем если бы вы сидели в основном зале (видимо, для удобства и скорости обслуживания).

ул. Толмачева, д. 12, тел. 311-10-60

3. «Паштет»

Домашняя веранда, как в большом дачном доме дружной семьи, настраивает на спокойный семейный отдых. Подойдет и для романтического ужина с вином. Его поможет выбрать сомелье, который предложил варианты в зависимости от ваших предпочтений в еде. В этом году веранду в «Паштете» застеклили, при необходимости включают обогреватели, так что даже прохладным вечером замерзнуть гостям не дадут. В летнем меню предлагают свежие салаты (с сельдереем, клубникой и манго за 350 руб.), несколько холодных супов. Самое оригинальное предложение – фруктово-ягодный суп из киви и клубники, который подается в ледяной сфере (550 руб.) Лимонад, в том числе из петрушки с ананасом (240 руб. за 0,4 л). Работает веранда в том же режиме, что и сам ресторан. В хорошую погоду на вечер столик лучше бронировать накануне, особенно если вас много. Место для двоих найти будет, конечно, проще.

ул. Толмачева, д. 23, тел. 288-27-92

4. «Дом Печати»

Веранда – бабушкин чердак. Много дерева, старых вещей и свободного пространства. Даже хочется, чтобы она располагалась где-нибудь наверху, на крыше. Неплохо защищена от ветра клеенчатыми «окнами» и своим расположением — во внутреннем дворике «Дома Печати». Работает при любой погоде, есть и обогреватели, и пледы, но вероятность того, что прохладным вечером вы окажетесь там в одиночестве, высока. Площадка удобна своей автономностью: работает самостоятельно даже во время концертов, которые проходят в основном помещении клуба. Так что отдохнуть и перекусить там можно вне зависимости от программы «Дома Печати». Меню то же, что и в самом заведении, ничего летнего специально не предусмотрено. Обеды подают те же, обслуживают так же быстро и качественно.

пр. Ленина, д. 49, тел. 382-52-24

5. James

Лаконичная веранда в светлых пастельных тонах со сдержанным интерьером. Не сказать, что бесцветная, но какого-то определенного настроения не создает, поэтому будет самым универсальным местом. Подойдет и для компании любителей пива, и для влюбленной пары, и даже для ужина или обеда в гордом одиночестве. Застеклена, поэтому работает в любое время, тем не менее по вечерам там может быть довольно прохладно. Летнее меню в James должны запустить в начале следующей недели вместе с обновленным основным. В нем будут фруктовые смузи, в том числе клубнично-черешневый, ассорти овощных гаспачо и ягодные сорбеты. Пока в ресторане можно найти свежие салаты (например, из огурца, авокадо и лосося за 510 руб. или зеленый салат с медовой свеклой и сыром – 530 руб.) и качественные стейки, которые хороши в любую погоду (от 940 руб.). Бронь столиков на тех же условиях, что и в зале: в будни просто по звонку, в пятницу и субботу с депозитом 3 тысячи руб. с человека.

ул. Мамина-Сибиряка, д. 58, тел. 345-93-92

6. Berry Bar

К долгим посиделкам веранда Berry не очень располагает, зато определенно освежает своим видом в жаркий летний день. Светлое дерево, легкость конструкций и самое разнообразное меню, совершенно на любой вкус. Его здесь обновили не так давно, и радует оно не только наполнением, но и оформлением. Начиная с первой страницы – оглавления: по пунктам горячие и холодные закуски, салаты, пицца, паста, ризотто, паназиатская кухня, морепродукты, мясо, десерты. Есть и летние блюда, такие как огуречный суп с крабом (490 руб.) и айс йогурт в малиновом супе с киви (250 руб.). Коктейльная карта тоже новая, наполнена фотографиями напитков с подробными рецептами, которые также распределены по «главам»: ягодные, нежные, согревающие, шоты и прочее. Для тех, кто желает поучаствовать в создании собственного напитка, имеется «конструктор», в соответствии с ним и вашими вкусами бармены составят именно то, что надо. И наоборот, для тех, кто не любит заморачиваться, есть страничка уже готовых коктейльных «линеек» – в каждой из которых 4 коктейля, все в одном стиле, рекомендуется пить по порядку (правильное повышение градуса соблюдено). Среди прочих есть и линейка коктейлей на вынос, которые вам зальют с собой в небольшие бутылочки (один за 250 руб., или сразу 4 за 800 руб.). Веранда Berry работает, как и многие, в зависимости от погоды, менеджеры решают, открывать ее или нет, просто по текущей ситуации на улице.

ул. Белинского, д. 35, тел. 266-89-30

7. «Суфра»

«Верхняя» веранда, каких очень не хватает в пыльном, полном автомобилей Екатеринбурге. Поскольку «Суфра» находится на 9-м этаже ТЦ Limerance, летняя площадка этого ресторана располагается на большом балконе. Посадочных мест здесь очень много, но они почти всегда заняты, особенно в выходные, так что условия брони здесь жесткие – депозит 1,5 тысячи руб. с человека. Если вы пришли без предзаказа, то придется ждать в живой очереди, из основного зала на веранду не пересаживают. Плюс для курильщиков – в углу на этом самом балконе есть столик специально для любителей подымить. Минус для всего заведения – официанты. Они теряют к вам интерес, как только вынесли все блюда, возможно, просто потому, что им приходится обслуживать слишком много столов одновременно, но так или иначе счет вы можете ждать минут 20. Азербайджанская кухня «Суфры» достаточно разнообразна, и специального летнего меню здесь нет. Да и зачем, если есть кебабы и шашлыки – главный символ лета для уральцев? При погоде прохладнее +15 градусов «летник» «Суфры» закрывается.

ул. Воеводина, д. 8, тел. 215-81-81

8. «Чилим»

Еще одна «высокая» веранда, располагается на третьем этаже и тоже на балконе. Лаунж-кафе «Чилим» – это лаунж в самом полном смысле этого слова. Здесь расслаблены все, в том числе персонал. Место хорошо в том случае, если вы ну совсем никуда не торопитесь. Большие мягкие диваны способствуют тому, чтобы провалиться в них — и во времени. Так же, как и официанты, которые работают очень медленно, выносят блюда через огромные промежутки времени, принимают заказ на то, чего нет в наличии, сообщают об этом минут через 10. Но качество кухни от этого, к счастью, не страдает. Летнее меню запустили аккурат 1 июня. В нем новые варианты блюд на гриле, любопытные салатные сочетания (салат с грушей, бастурмой и шампиньонами за 440 руб.), сложные лимонады (груша и корица, огурец и бузина – 250 руб. за 1 л). Веранду готовят к приему гостей независимо от погоды, на ней имеются пледы и тепловые пушки, но поскольку балкон совсем открытый, проводить там время в ветреную погоду не особо приятно. Бронь столиков в обычном режиме по телефону, за час-полтора до назначенного времени менеджер звонит, чтобы подтвердить ваш визит.

ул. Малышева, д. 98, тел. 380-55-11

9. «ПивоВодыМногоЕды»

А эта летняя веранда одна из немногих, где жизнь кипит не вечером, а именно днем. Многие деловые встречи обитатели окрестных офисов предпочитают проводить именно здесь. Тому способствует и меню – выбор блюд в формате бизнес-ланча в «ПивоВоды», пожалуй, самый большой в городе, обеденное меню новое каждый день. А те, кто может позволить себе в жаркий полдень кружечку пива – точно аудитория этого места. 30 сортов разливного и около 50 вариантов бутылочного, или просто «море крафта». На крепкий алкоголь в будни есть скидки. В ближайшее время на веранде обещают поставить еще и тент, так что по вечерам здесь тоже должно стать комфортно. Но будьте готовы к тому, что если в бар заглянет кто-то из постоянных гостей или друзей, внимание персонала к вам ослабеет. Здесь же можно взять любой из сортов пива на вынос и устроить летнюю веранду уже на собственной даче или балконе.

пр. Ленина, д. 50ж, тел. +7 932 125 67 07

10. «Бар, который работает в минус»

В «Минусе» этим летом построили добротную простую деревянную веранду. В хорошую погоду здесь довольно людно. Приятная особенность – несколько высоких барных столов, что, в общем, не для долгих посиделок, зато напоминает о том, что это все-таки бар. Стоит зайти съесть большой бургер, запить его добрым стаканом пива, обсудить с друзьями планы на выходные. Рядом старый добрый «заоперный», откуда в хорошую погоду будут дополнительно доноситься звуки веселья. Но веранда холодная – продувается почти насквозь, так что рано или поздно вы, скорее всего, переберетесь в основной зал или пойдете куда-то еще.

ул. Красноармейская, д. 1, тел. 286-13-42

Фото: Антон Сметанин, Петр Захаров, Geometria.ru, страницы заведений в социальных сетях