Верх-Исетский суд Екатеринбурга на 30 суток приостановил деятельность ИП Алсу Мутигуллиной, которая поставляла готовую еду в сеть магазинов «Жизньмарт», передает корреспондент It’s My City из зала суда. Решение приняла судья Кристина Микрюкова.
Роспотребнадзор, составивший протокол, выявил, что у предпринимателя не было документов, подтверждающих внедрение в производстве системы выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении еды (система HACCP).
Помимо этого грязная оборотная тара переносилась на второй этаж в моечную по одной и той же лестнице, что и готовые блюда, которые спускали вниз в холодильник готовой продукции. А блюда горячего цеха переносились в морозилку через цех приготовления салатов и смузи. Вдобавок разделочные доски были с поверхностным дефектом.
Все нарушения предприниматель устранила. Система HACCP уже внедрена в производстве, по новому расписанию оборотная грязная тара заносится в мойку в одно время, а готовые блюда спускаются в другое, тем самым они не пересекаются. Морозилку из цеха салатов работники перенесли в горячий цех, купили новые разделочные доски и выбросили старые.
Представители Роспотребнадзора указали, что им необходимо выйти на объект и подтвердить факт устранения нарушений на месте. По их словам это занимает до 5 дней.
Предприятие выпускало 15 видов готовой еды, в том числе баварские колбаски со свининой и тушеной капустой, ньоки со сливочно-грибным соусом, свиную вырезку и свинину с рисом в азиатском медовом соусе, салаты Цезарь, киноа с грибами, смузи с бананом, грушей и ягодами.
С этой фабрикой, как и с ИП Гумаровой из Березовского, на предприятии которой Роспотребнадзор находил сальмонеллу, Иван Зайченко разорвал сотрудничество, о чем публично заявил в своем телеграм-канале.
На сегодня It’s My City удалось установить семерых поставщиков еды в «Жизньмарт», деятельность которых суды уже приостановили. Это ИП Мутигуллиной, ООО «Лаборатории вкуса ЕКБ», выпускающая онигири (работа фабрики остановлена на 60 суток), ИП Луиза Гумарова из Березовского (35 суток), а также Михаил Курмачев, Роман Шабалда, Максим Якровиков и Тимур Гянджиев. У последних четверых производства закрыты на 30 суток.
Несмотря на это, на полках «Жизньмарта» стали появляться онигири. Основатель сети Иван Зайченко рассказал It’s My City, что выпускает их другая фабрика. Ее открытие планировалось до новостей о массовом отравлении.
«Нам удалось предотвратить отсутствие на полках онигири, все вкусы которого доступны сегодня покупателям. Поставщиком этой категории товаров выступила новая фабрика. Кроме этого, на полках магазинов можно найти салаты, супы, вторые блюда. Продукция отгружается с фабрик, которые прошли проверки как наши внутренние, так и Роспотребнадзора», — прокомментировал Зайченко.
По данным Роспотребнадзора, протоколы составлены на 12 поставщиков еды в «Жизньмарт». Их работа до рассмотрения в судах также запрещена, выпуск продукции приостановлен.
Отравление продукцией «Жизньмарта»
22 мая управление Роспотребнадзора по Свердловской области заявило, что с 16 мая в ведомство поступили 18 жалоб на отравление после покупки еды в магазинах «Жизньмарт». У всех пострадавших нашли сальмонеллез, ротавирус и норовирус.
Иван Зайченко заявил, что компания подозревает пятерых поставщиков, поставки их продукции приостановлены до выяснения обстоятельств. Компания проводит свое расследование. Он пообещал, что если будет доказана вина поставщиков «Жизньмарта», он выплатит по 1 млн рублей тем, кто документально подтвердит отравление от еды в сети «Жизньмарт». А поставщики, в продукции которых найдут инфекцию, никогда больше не будут поставлять свою продукцию в эту сеть.
Все жалобы касаются только Екатеринбурга, но полки с едой опустели в «Жизньмартах» также в Тюмени и Челябинске. Перестали поставляться готовая еда, напитки, десерты, колбаса (не вся).
После того, как суды стали массово закрывать производства поставщиков еды в «Жизньмарт», основатель сети Иван Зайченко заявил, что имеет претензии только к ИП Луизе Гумаровой и связанным с ней юрлицам, в том числе и к ИП Мутигуллиной, поскольку Роспотребнадзор якобы нашел у работников сальмонеллу. Защита утверждала, что при повторном тестировании сальмонеллу обнаружить не удалось и назвала действия Зайченко травлей.
Ко всем остальным поставщикам у «Жизньмарта» претензий нет, утверждает Зайченко.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.