Девять ресторанов из Екатеринбурга вошли в десятку лучших заведений Урала по версии независимой ресторанной премии Wheretoeat Ural. Итоги конкурса опубликовали на официальном сайте, церемония награждения победителей прошла накануне вечером.
Первую строчку рейтинга заняло бистро Culta Bistronomic. На втором месте ресторан Kitchen, на третьем — бистро «Горожане», победитель прошлого года. Десятку лучших заведений Урала замкнул ресторан из Тюмени. Общий рейтинг премии Wheretoeat Ural 2023 выглядит так:
1. Culta Bistronomic, Екатеринбург;
2. Kitchen, Екатеринбург;
3. «Горожане», Екатеринбург;
4. «Гастроли», Екатеринбург;
5. MOMO Pan Asian Kitchen, Екатеринбург;
6. «Сойка», Екатеринбург;
7. «Гады, крабы и вино», Екатеринбург;
8. Forest, Екатеринбург;
9. «Большой Грузинский», Екатеринбург;
10. Mestia, Тюмень.
Победителем в номинации «Шеф-повар года» стал Игорь Арсёнов, главный на кухне в «Горожанах» и Culta Bistronomic. Лучшим сомелье признали Анастасию Прудникову («Гады, крабы и вино»). Победа в номинации «Выбор СМИ» досталась ресторану «Большой Грузинский». Баром года стала Fresca из Тюмени.
Бистро Culta открылось год назад, в сентябре 2022 года. Проект запустили основатели кофейни Muru и бистро «Горожане» Виктор и Ульяна Новиковы. Уже в апреле 2023 года ресторан вошел в лонг-лист Wheretoeat Russia.
Ассоциация российских гастрономических журналистов утвердила независимую ресторанную премию Wheretoeat в 2013 году. Итоговые списки рейтинга формируются каждый год по результатам тайного голосования коллегии экспертов, в которую входят представители ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также специализированной прессы.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.