В Ельцин Центре может появиться кофейня и школа бариста от сети DUO. На данный момент руководство сети ведет переговоры с Ельцин Центром о предоставлении площадей, сообщил основатель DUO Константин Матвеев. Также он отметил, что новая точка в Ельцин Центре будет еще и социально-образовательной площадкой, а не просто кофейней с напитками и десертами.
«Сейчас нам нужна площадка для школы бариста. Мы хотим, чтобы чемпионаты России среди бариста проходили не в Москве, а у нас. И лучше [проводить соревнования] на территории Ельцин Центра, потому что ни одна из наших площадок не подойдет сейчас для этого», — говорит Константин Матвеев.
Предполагается, что в школе DUO будут учиться желающие стать профессиональными бариста не только из Екатеринбурга, но и со всего Уральского федерального округа. Также школа бариста будет своеобразной «школой сервиса», которой не хватает Екатеринбургу, утверждает Матвеев.
DUO может стать третьей кофейней, которая расположится в Ельцин Центре. Сейчас там уже работают кофейни Papa Carlo и Simple Coffee. Однако Константин Матвеев считает, что все заведения, включая DUO, отличаются по атмосфере и мотивации гостей, которые выбирают заведения.
Ранее стало известно, что сеть DUO откроет точки в «Гринвиче», бизнес-центре «Панорама», в «Пассаже» на месте Starbucks, а также в Москве. Строительство кофейни в «Пассаже» уже началось, и первых гостей здесь начнут принимать с 14 февраля.
В «Гринвиче» точка откроется весной или летом этого года. Что касается столицы, то сейчас разрабатывается концепция будущей кофейни.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.