Создатель сети «Сушкоф» и магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко анонсировал новый проект. Депутат Законодательного собрания Свердловской области запустит кафе и доставку японской кухни «Сейкатцу». Об этом сообщил в своем Telegram-канале.
«Как наверное сложно не догадаться, это японская кухня. Но это совсем другая японская кухня. Мы хотим собрать все вместе: и тот опыт, который мы получили в „Сушкоф“, и тот, который был в „Жизньмарте“. В общем, это получится ни магазин, ни ресторан, ни кафе. Надеюсь, получится что-то очень интересное», — сказал бизнесмен.
В разговоре с It’s My City предприниматель уточнил, что новое заведение будет работать в формате кафе, доставки и take away. Сейчас он подыскивает помещение в центре Екатеринбурга, недалеко от офиса его группы компаний. Над брендингом и айдентикой нового проекта работает агентство Funky Agency.
Название «Сейкатцу» частично перекликается с проектом «Жизньмарт» и в переводе с японского означает «жизнь».
«Добавить „Март“ не получилось, совсем сложно получается», — говорит Иван.
Сейчас команда проекта консультируется с тремя шефами по меню. Также они поедут учиться к знаменитому японскому шефу Кацухико Кобаяши в Москву. Он же помогал ресторатору Евгению Урюпину в запуске бистро Dong Po и Fugu. Однако, как утверждает бизнесмен, «Сейкатцу» — это кардинально другой проект.
Открытие запланировано на конец апреля 2022 года. Если проект наберет популярность, то Зайченко запустит еще несколько точек.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.