Екатеринбургская ноунейм закусочная, которая с июля работает в переулке Химиков, сменила формат и наконец обрела название. Теперь это ресторан Gege с заметной входной группой. Интерьер заведения и меню тоже обновили, рассказал It’s My City сооснователь Борис Короткин.
«Со временем мы поняли, что все-таки открыли ресторан, а не закусочную. Для нас это первый большой проект. Мы думали, что надо потренироваться, прежде чем открывать ресторан. Но не заметили, как он уже запустился. Сейчас к нам ходит много гостей, нас рекомендуют московские искусствоведы, архитекторы, гости Уральской биеннале», — говорит Короткин.
Название Gege отсылает к фамилии его супруги и соосновательницы ресторана Анны Гегечкори, ее так в студенчестве называли друзья. Она же занималась разработкой дизайна входной группы. Изначально навес должны были оформить глицинией, но поскольку растение не живет в уральском климате, создали композицию из сухоцветов похожего оттенка.
Внутри ресторана тоже появились новые детали — умывальник за стойкой, новые растения, кинжал, спрятанный в вазе с винными пробками, и стеклянный камин со свечами.
Меню также переработали на 80%, но концепция сочетания блюд грузинской и израильской кухонь осталась. Из бара убрали краны с крафтовым пивом и разработали винную карту. В нее тоже вошли напитки из Грузии и Израиля.
Каждый понедельник заведение закрывают на частные мероприятия. В будущем планируют проводить музыкальные вечера.
«Раньше мы много путешествовали, а теперь путешествуем гораздо меньше. Но благодаря ресторану складывается ощущение, что мы все время куда-то летаем, потому что к нам приходят гости из других городов и стран. Буквально в прошлую пятницу ресторан говорил на семи языках, мы должны за это поблагодарить биеннале», — заключил Короткин.
Подробнее о заведении читайте в цикле материалов «Новое место» по ссылке.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.