В Екатеринбурге огласили победителей независимой ресторанной премии Wheretoeat. В 2021 году лучшим заведением Урала снова стал ресторан «Гастроли» Валентина Кузякина, а лучшим баром — «Коллектив». Публикуем полный список.
Десять лучших заведений Урала в 2021 году
- Гастропаб «Гастроли» (Екатеринбург, ул. 8 Марта, 4)
- Гастробар Momo (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 38а)
- Бистро «Горожане» (Екатеринбург, ул. Добролюбова, 6)
- Ресторан итальянской кухни Cibo (Екатеринбург, ул. Пушкина, 12)
- Ресторан японской кухни «Сойка» (Екатеринбург, ул. 8 марта, 6)
- Ресторан европейской кухни Kitchen (Екатеринбург, ул. Ткачей, 23)
- Рыбный ресторан «Гады, крабы и вино» (Екатеринбург, ул. Хохрякова, 23)
- Ресторан скандинавской и европейской кухни Norra Rök (Екатеринбург, пр. Ленина, 49)
- Винный бар Sekta Bar (Екатеринбург, Верх-Исетский бульвар, 15/3)
- Ресторан Meduza (Пермь, ул. Ленина, 64)
Лучшим бара Урала признали екатеринбургский бар «Коллектив» (ул. 8 Марта, 8г). Ресторан Kitchen Николы Павловича получил призы как выбор СМИ. Званием шеф-повара года наградили Романа Калинина из Momo, этот титул он также получал в 2019 году. Также Калинина отметили спецпризом «За вклад в развитие гастрономической культуры региона». Сомелье года стал Роман Сергеев из винного бара «Био Шмио».
Всего в шорт-лист премии лучших заведений Урала вошли 50 кафе, ресторанов и баров, 35 из них — из Екатеринбурга. Список составляли по итогам тайного голосования экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнесов, авторитетных представителей специализированной прессы.
В прошлом году лучшим екатеринбургским рестораном года по версии премии стал ресторан «Гастроли». Также в пятерке значились МОМО, «Сойка», Cibo и «Горожане».
Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.