В клубном доме «Тихвин» в Екатеринбурге открылся новый ресторан «Леонардо, дай пиццы». Это нетипичное для микрорайона заведение. С помощью искусства здесь транслируют идею открытости городу и иронизируют над устаревшими ценностями «нулевых» — роскошью и недоступностью сообщества с достатком. It’s My City побывал в новом месте и прочитал тайные послания на стенах, заложенные создательницей заведения Олесей Терентьевой.
Новый ресторан расположен со стороны улицы Хохрякова — нужно пройти вход в «Тихвин», винотеку Bar.Olo и несколько бутиков. На углу здания вы увидите контрастную вывеску с карикатурой на одну из самых известных работ художника Леонардо да Винчи — «Мона Лиза», где Джоконда оказалась с пиццей в руке.
К фигуре итальянского художника и ученого в заведении отсылает не только название ресторана, но и концепция. Лео — это лирический герой, который обитает где-то в пространстве. От официантов вы услышите, к примеру, такие фразы: «Леонардо ждет вас» или «Леонардо всегда рядом».
Ресторан занимает два этажа, на первом — малый и основной залы. В малом можно заказать блюда с собой или быстро перекусить за стойкой у панорамного окна. Здесь же расположена кухня, барная стойка и главный артефакт — печь для пиццы. Говорят, что таких насчитывается в России всего три.
Основной зал находится справа от входа и напоминает галерею или мастерскую художника. Потолок выкрашен в малиновый цвет, пространство украшают геометричные люстры. Контрастные цветовые акценты в заведении — розовый и ярко-зеленый — не только любимые оттенки ресторатора, но и отсылка к темпераментным и жизнерадостным итальянцам.
На стенах «Леонардо, дай пиццы» картины эпохи ренессанса, оживленные яркими красками, нетипичными предметами и жестами. Герой полотна Рафаэля Бернардо Довици Биббиена соблазняет кусочком пиццы с текучим сыром, Антуан Бургундский Рогира ван дер Вейдена показывает сердце руками, «Прекрасную Ферроньеру» да Винчи украшают смайлики. Как поясняет ресторатор, в заведении таким образом иронизируют над темой роскоши, с которой в городе привычно ассоциируют клубный дом «Тихвин».
«Вместе с Лео мы напоминаем людям о том, что искренний сервис и скромность, доброта и любовь — они в людях, вне зависимости от локации или статуса», — говорит ресторатор.
Кстати, если присмотреться, у каждого изображения на стене можно увидеть экспликацию, как в галерее. Помимо названия оригинальных работ, на табличках указаны ценности ресторана, которые создатели увидели в выбранных полотнах.
Еще одна заметная деталь в интерьере — книжный стеллаж. На полках выставлены кастомизированные бюсты Давида, Цезаря, Октавиана Августа и книги об искусстве. Олеся Терентьева подобрала красочные современные издания для посетителей разных возрастов, чтобы гости ресторана не сидели по привычке в телефонах. Например, можно полистать выпущенную в этом году книгу культуролога и автора популярного подкаста «Искусство для пацанчиков». Отдельно представлена подборка книг для детей — «Как устроен музей», «История картин для детей», «Большое искусство детям» и другие.
В будущем, чтобы горожане на время забывали про смартфоны, в ресторане заведут специальные боксы. Можно будет попросить официанта забрать на время гаджеты, чтобы не отвлекаться от общения и, собственно, пиццы. Для вас поставят понравившуюся пластинку из коллекции итальянского винила и оставят наедине с собеседником.
Для уединения больше подойдет зал на втором этаже. Здесь есть столики на двоих и большие диванные зоны для семейных посиделок. Кстати, подушки на диванах выбирал сын ресторатора Филипп.
Некоторые детали в интерьере Олеся Терентьева посвятила своей семье. На одной из стен на втором этаже вы увидите зашифрованное признание в любви — надпись «Ты — мой мир, и я тебя сильно люблю» в виде смс-сообщения отражается в зеркале напротив, она посвящена супругу ресторатора. Методом зеркального начертания строк пользовался Леонардо да Винчи, когда писал дневники. А прямо сейчас уличный художник Рома Инк работает над неоновой надписью, которая украсит стену в малом зале — «Гриша+Олеся». Это еще одно признание в любви супругу и отсылка к ценности заведения — семье и любви. Для мужа ресторатора все это будет сюрпризом. «Я думаю, что эта маленькая история откликнется у тех, кто тоже счастлив любить», — считает Терентьева.
Своей семье ресторатор посвятила и некоторые блюда в меню. Например, «Григорий выбирает вонголе» — паста из тальолини с вонголе, креветочным биском и шпинатом, «Итальянские митболы для Лукаса» — любимое блюдо старшего сына Олеси. Младшей дочери Лизе здесь посвятили десерт «Кокосовая Лиз с Манго», а сыну Филиппу — карбонару.
Всего в заведении посетителям предлагают 12 видов пасты и пиццы. Над рецептурой работали год. «Пиццу любят все, в „Тихвине“ ее нет. Есть рестораны и кафе, у которых цена завышена, но съедобно, в других — ценник приемлемый, но качество посредственное», — поясняет выбор кухни Олеся Терентьева.
Тем, кто пришел в заведение впервые, ресторатор советует попробовать авторскую пиццу «Портрет лосося с авокадо», в начинку которой также входит рикотта и кедровый орех — любимые продукты ресторатора. Еще три хита заведения — «Сикстинская чоризо» с чоризо и моцареллой, «Медичи любят артишоки» с артишоками и страчателлой и сладкая пицца с нутеллой, клубникой и бананом «Сладкий сон Венеры».
В качестве закусок в заведении предложат антипасти, салаты и брускетты. Кроме того, в меню есть горячие блюда и два супа — «Куриный суп Венето» с пастой птитим, фрикадельками из индейки с морковью и томатный суп с морскими гадами.
В баре можно заказать коктейли, названные в честь художников — «Бэнкси» с садовой ромашкой, бузиновым ликером, кальвадосом и коридалом фейхоа, «Уорхол шприц» с лимончеллой, имбирем, медовым сиропом, содовой и игристым и другие. Винная карта разделена на три части — «Донателло ходит белыми», «Пузырьки в бокале Микеланджело» и «Ботичелли пьет красное».
В ресторане планируют делать и другие коллаборации с местными художниками. 21 мая, в день официального открытия, Илья Мозги вместе с гостями и персоналом будет рисовать на огромным холсте. Также у входа в ресторан в скором времени появится неоновая вывеска от художницы Маши Тишиной. В будущем «Леонардо, дай пиццы» выпустит свой мерч и лимитированную коллекцию коробок для пиццы в соавторстве с уральскими авторами. Кроме того, в планах сотрудничество с фестивалями уличного искусства.
Примеры из меню
Натюрморт с кабачками — 380 руб.;
Салат «Он вам не Брут» — 510 руб.;
Пицца «Мадонна с моцареллой буффало» — 430 руб.;
пицца «Примавера гриль» — 430 руб.;
Паста «Утка из Уффици» — 670 руб.;
Коктейль «Уорхол шприц» — 450 руб.;
Американо — 150 руб.
Средний чек — от 700 руб.
Адрес: ул. Хохрякова, 48.
Телефон: 379-00-50
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
В ресторане работает своя служба доставки.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.