На этой неделе рестораторы готовятся к снятию ограничений с 19 мая, которые позволят заработать уличным верандам заведений, и обновляют меню к лету. Рассказываем в традиционной рубрике IMC, кто придумал специальные наборы для блюд на гриле, какие освежающие напитки можно заказать с доставкой или потягивать на террасе в ближайшем будущем и где откроются новые заведения в Екатеринбурге.
Открытия
В пятницу, 15 мая, открывается второе кафе-кондитерская «Кондитория» в жилом комплексе «Мечта» на Куйбышева, 21. Работать заведение начнет на вынос с соблюдением всех мер, а после снятия ограничений запустится в полную силу. Кроме десертов, которыми много лет занимается кондитерская, в этом кафе появится готовая еда, завтраки, сладкие пироги. Представят и торты в новом ценовом сегменте — 200 руб. за кусок 250 гр, 1600 руб. — за торт 2,5 кг. Встречать гостей будет соосновательница заведения Юлия Коган, обещают скидки на напитки.
Также в Екатеринбурге планируют открытие нового гастро-проекта — бистро «Такие истории». О нем известно немного, но у заведения появился Instagram, где подогревают интерес и публикуют фотографии со стройки. Судя по геолокации, заведение появится в жилом квартале на берегу Исети.
Новости
В сети кофеен Papa Carlo представили меню из шести холодных напитков, которые можно взять с собой или заказать с доставкой. На этот раз к приготовлению напитков подошли иначе, использовав другой метод охлаждения, что дает более сбалансированный вкус. Для тех, кто даже в жару не променяет кофе ни на что другое, есть «холодный черный» и «айс-латте». Можно попробовать два новых вида чайных лимонадов и «айс-матчу». Стоимость напитков от 150 до 250 руб.
А в Sekta Organic Wine Bar появились авторские суши и роллы. Меню пока небольшое, но необычное. Например, есть "абури-суши" с угрем и фуа-гра (390 руб. за 2 шт.), роллы с тунцом-спаси (470 руб. за 6 шт.), крабовые роллы с авокадо и манго (590 руб. за 6 шт.), а также традиционные «Канада», роллы с угрем и другие.
Команда кафе-пекарни Breadway решила попробовать себя в новом направлении. Теперь здесь готовят под заказ сладкие тарты и паи — творожный, йогуртовый, морковный или яблочный. Также в меню появился французский киш с луком, домашний с курицей и грибами, мясной с бараниной и сыром, сливочный с семгой и шпинатом. Предварительные заказы принимают на сайте, обещают приготовить все за три часа.
В ресторане Евгении Левандовской «Пряности» появилось новое летнее меню. Можно попробовать легкие салаты — с мачете и соусом чили или с тунцом и томатами. На первое — окрошка или крем-суп с креветками, есть и облегченные горячие блюда с морепродуктами, рыбой или кроликом. Еще одна фишка — филе палтуса в секретном маринаде. К нему на гарнир подают подпеченное пюре из корня сельдерея на кокосовом молоке.
Наборы для гриля
Хорошая погода побуждает выезжать на дачу или устраивать камерные гриль-вечеринки в условиях самоизоляции для семьи. Рестораторы идут навстречу и доставлять гриль-наборы на дома. В кафе осознанного питания «Мы есть» появились наборы с акцентом на морепродукты и овощи. Все ингредиенты подготовлены, нарезаны и упакованы. Маринад с оливковым маслом и специями тоже прилагается. На выбор — стейк из лосося, тигровые креветки и кальмары. Стоимость от 1200 руб.
В ресторане «Гастроли» открыли гриль-лавку для пикников на даче и барбекю. На сайте появился специальный раздел «Гриль-лавка». Здесь собрали наборы ингредиентов для блюд, которые можно приготовить самостоятельно на гриле. Например, набор для бургера, набор для цыпленка-гриль, баклажаны, лосось, мачете, рибай или тазик салата из свежих овощей. Можно заказывать или забрать самому со скидкой 10%. Стоимость наборов начинается от 390 руб.
Аналогичный раздел появился и на сайте ресторана «Крабы, гады и вино». А в Instagram заведения можно заодно посмотреть, как шеф-повар Владимир Ольницкий готовит блюда на гриле.
Фото: обложка — «Гастроли»/Instagram; в тексте — Breadway/Instagram, Papa Carlo/Instagram, кафе «Мы есть» предоставлено заведением.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.