Организаторы VI фестиваля барбекю в этом году собрали по-настоящему раскрыли состав жюри.
Почетный гость Фестиваля - Игорь Бухаров (Москва) - президент федерации рестораторов и отельеров России. С 2008 по 2012 год был генеральным директором Комбината питания «Кремлёвский» Управления делами Президента РФ. Игорь возглавляет Российское национальное отделение общества «International Wine and food society», которое объединяет рестораторов из более чем сорока стран, совместно с Матвеем Ганапольским ведёт передачу «Кухонные тайны» на радио «Эхо Москвы».
Еще один член жюри Кирилл Мартыненко (Москва), имеющий большой опыт работы в стейк хаусах, среди которых Goodman, «Колбасофф». Кирилл стажировался в Германии, Франции, Испании, Швейцарии, Чехии, Норвегии. Сейчас - управляющий партнер и бренд-шеф сети ресторанов Torro Grill и ресторана Boston Seafood & Bar; представитель Российской гильдии шеф-поваров.
Эксперт по грилю Сергей Галицын (Москва), шеф-консультант мясных ресторанов Москвы, член судейской коллегии Московской ассоциации кулинаров России.
Обладатель множества редких почетных званий, а также вице-президент по вопросам гастрономического туризма и сотрудничества с международными организациями в федерации рестораторов и отельеров, профессиональный судья WAKS категории «В» - Леонид Гелибтерман (Москва).
Особый член жюри - Дмитрий Цех, хирург, 3-х кратный победитель Чемпионата по барбекю среди любителей, уже имеющий опыт судейства в прошлогоднем Чемпионате барбекю.
До фестиваля остался месяц, а список команд-участников в трех категориях «профи», «юниоры», «любители» практически сформирован. Подать заявку на участие можно на сайте фестиваля.
Фестиваль барбекю пройдет 4-5 июня в ЦПКиО им. В.В. Маяковского. Традиционно на время проведения фестиваля аллеи парка превратятся в большой общегородской пикник.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.