Вчера редакции IMC удалось попасть на презентацию продукции компании Yamal Product. Мероприятие проходило в КРК «Уралец», где и открылся первый магазин «рыбного» бренда.
Yamal Product, созданный на базе ООО «Салехардский комбинат», – крупнейшее предприятие по глубокой переработке рыбы в Северной части России. Деятельность завода включает в себя производство и продажу продуктов преимущественно из сиговых пород рыб. Также представлены продукты из щуки, налима и ерша, приготовленные по фирменным рецептам.
Ранее продукция компании практически не была представлена в нашем городе (только в эко-бутике «Зеленая корзина» в «Тихвине»), теперь же появятся сразу несколько «рыбных точек». До середины лета этого года Yamal Product будет открыт в ТРЦ «Алатырь», в новой «Гиперболе», возможно, в «Кольцово», а также в Тюмени, Новом Уренгое, Сургуте, затем – в Москве и Петербурге, а после – в Европе. На открытие магазинов только в нашем городе компания намерена потратить 15 млн рублей.
В магазинах будут продавать полуфабрикаты, консервы и деликатесы из рыбы. Удовольствие, скажем сразу, не из дешевых. Например, слабосоленое филе муксуна стоит 1150 рублей за килограмм, ломтики той же рыбы – 1200. Впрочем, это не удивительно. Во-первых, муксун – потрясающе вкусная рыба, во-вторых, на данный момент его вылов запрещен: все, что попадает на комбинат, конфисковано у браконьеров.
В «Уральце» магазин работает ежедневно с 10:00 до 20:00. Свежую рыбу привозят в четверг, и примерно раз в месяц будет проходить акция «Рыбный четверг». На площадке будут устраивать дегустации новой продукции Yamal Product, а также по четвергам для постоянных покупателей будет действовать скидка 5% по специальной карте.
На фото: Боттарга – сушено-соленую икра рыбы
Об акциях можно будет узнавать на сайте компании и в группе на Facebook. Кстати, временно в магазине, помимо рыбы, можно приобрести колбасу (1450 рублей за килограмм) и вырезку из оленины (1300 рублей за килограмм). Мясо привозят тоже из Салехарда, правда, оно не является продукцией Yamal Product, и представители компании не обещают, что завозы этих продуктов будут в будущем.
Вообще, даже если вы не большой любитель рыбы, то все равно загляните в этот магазин. Возможно, вы захотите купить муксуна или икру ряпушки в подарок! У Yamal Product есть две линии: «Легенда Ямала» и Siberiya. Первая – попроще, вторая – «праздничная». Для производства продуктов линии Siberiya используют только самую лучшую охлажденную северную рыбу. Некоторые деликатесы продают в специальных подарочных наборах. Например, балык из муксуна упаковывают в продольный ящик из светлого дерева, на нем выжжены названия нашей страны и компании-производителя на английском. В общем, такая рыба может стать дорогим, красивым, а главное съедобным подарком.
Фотографии Тимофея Балдина
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.