Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg вошел в финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg, который в августе 2022 года перезапустил ресторатор Кирилл Шлаен, вошел в финал одной из самых авторитетных премий в сфере ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь». Теперь наряду с другими 11 заведениями из девяти регионов России он поборется за главный приз. Итоги премии лучшей концепции года подведут на торжественной церемонии в апреле в Москве.

Фото: Саша Зубковский/It's My City

Вместе с Grand Buffet Ekaterinburg за золото поборются креативные проекты из Москвы, Сочи, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Самары, Екатеринбурга, Красноярска, Ростова-на Дону и Петропавловска-Камчатского.  

Финалистам предстоит презентовать свою концепцию перед жюри, а эксперты премии выберут победителя путем голосования. Отметим, что в 2020 году еще одно заведение Кирилла Шлаена бар Sekta уже получил пальмовую ветвь.

Grand Buffet Ekaterinburg располагается в торговом центре «Европа». Его перезапустили в формате исторического кафе накануне 299-го дня рождения Екатеринбурга. Помимо новой айдентики и названия, у заведения появилась открытая пекарня, а интерьер дополнился артефактами, связанными с историей города. Их помогали подбирать специалисты Музея истории Екатеринбурга.