Сеть кофеен DUO может запустить новую точку и школу бариста в Ельцин Центре

В Ельцин Центре может появиться кофейня и школа бариста от сети DUO. На данный момент руководство сети ведет переговоры с Ельцин Центром о предоставлении площадей, сообщил основатель DUO Константин Матвеев. Также он отметил, что новая точка в Ельцин Центре будет еще и социально-образовательной площадкой, а не просто кофейней с напитками и десертами.

Фото: Саша Зубковский / It’s My City

«Сейчас нам нужна площадка для школы бариста. Мы хотим, чтобы чемпионаты России среди бариста проходили не в Москве, а у нас. И лучше [проводить соревнования] на территории Ельцин Центра, потому что ни одна из наших площадок не подойдет сейчас для этого», — говорит Константин Матвеев.

Предполагается, что в школе DUO будут учиться желающие стать профессиональными бариста не только из Екатеринбурга, но и со всего Уральского федерального округа. Также школа бариста будет своеобразной «школой сервиса», которой не хватает Екатеринбургу, утверждает Матвеев.

DUO может стать третьей кофейней, которая расположится в Ельцин Центре. Сейчас там уже работают кофейни Papa Carlo и Simple Coffee. Однако Константин Матвеев считает, что все заведения, включая DUO, отличаются по атмосфере и мотивации гостей, которые выбирают заведения.

Ранее стало известно, что сеть DUO откроет точки в «Гринвиче», бизнес-центре «Панорама», в «Пассаже» на месте Starbucks, а также в Москве. Строительство кофейни в «Пассаже» уже началось, и первых гостей здесь начнут принимать с 14 февраля. 

В «Гринвиче» точка откроется весной или летом этого года. Что касается столицы, то сейчас разрабатывается концепция будущей кофейни.