Екатеринбургский ресторан Grain номинировали на престижную премию в Лондоне

Екатеринбургский ресторан Grain братьев Борисихиных и Александра Сысоева, созданный по проекту петербургского DA bureau, попал в шорт-лист международной премии интерьерного дизайна FX. Заведение номинировали в категории «Бар/Ресторан», оно поборется за победу с заграничными проектами. 

Фото: Арина Распутина / It's My City

Ресторан Grain открылся в начале 2022 года в жилом квартале «Макаровский». Концепция заведения и интерьер отсылают к истории мукомольного завода, который находился поблизости. Создатели проекта — братья Вадим и Ярослав Борисихины, основатели ресторана Cibo и бара Izakaya. Также в проекте принял участие предприниматель и создатель Всероссийского ресторанного фестиваля Александр Сысоев и австралийский шеф Глен Баллис. 

Фото: Арина Распутина / It's My City

«Эта новость очень приятна для меня и моего брата лично, и, конечно же, все причастные к этому проекту горды этим событием. Действительно, в текущих условиях быть номинированным на одной из самых престижных премий в мире — это двойная гордость. Я очень рад, что это пространство находится в нашем городе, и надеюсь, что горожане по достоинству оценят весь титанический труд, который мы вложили в этот концепт», — поделился с It’s My City Ярослав Борисихин.

Фото: Арина Распутина / It's My City

Над интерьером заведения работала команда дизайнеров и архитекторов бюро DA bureau из Санкт-Петербурга, которые успели поработать над проектом pop-up-террасы ресторана «Сезоны». В Grain архитекторы сделали ставку на историю бывшего мукомольного завода, поэтому в интерьере прослеживается фактура материалов — прозрачные перегородки, льняные парящие полотна. Также здесь есть большой арт-объект в виде зерна.

«Это определенно подтверждение того, что мы движемся в правильном направлении. Не помню, когда последний раз так радовались попаданию в шорт-лист какой-либо премии. Сейчас это действительно непросто. Но мы очень рады, что наши проекты — ресторан Grain и магазин оптики RADIUS 58 — были оценены по достоинству и обязательно поедем на награждение. Тем более, что это будет первая живая церемония с начала ковида», — рассказала It’s My City сооснователь DA bureau Анна Львовская.

Финал церемонии пройдет в очном формате в Лондоне 30 ноября. Почитать наш обзор на ресторан Grain и узнать больше о его кухне можно по ссылке.