Губернатор Свердловской области разрешил ресторанам и кафе работать по ночам с 22 декабря до 20 января с сохранением QR-кодов. Официальной причиной власти называют снижение заболеваемости коронавирусом. Однако в январе запрет могут ввести снова, если ситуация ухудшится, предупредил вице-губернатор региона Павел Креков.
It’s My City спросил у екатеринбургских рестораторов, насколько послабление облегчит жизнь их заведениям и считают ли они его «полумерой».
Евгений Кексин. Фото: Марина Молдавская / It's My CityЕвгений Кексин, бары Alibi и «Огонек»:
— Прикольно, что разрешили работать в праздники, такая подачка от власти. Но потом это может нам аукнуться. В новогодние праздники все пойдут в бары, но, помимо них, и в кинотеатры, торговые центры, места массовых гуляний, да и вообще поедут в Сочи и за границу.
А потом будет вспышка заболевания, власти подумают: «О! Бары открыли и снова все болеют», и снова нас закроют. Уверен, что так и будет! Хотя мы в таком случае будем лишь маленькой частью всего этого. Но пострадаем снова только мы: ведь именно у рестораторов нет людей, которые ходят по кабинетам влиятельных людей и просят за индустрию. Конечно, надеюсь, что такого не будет, но если это произойдет — будет очень смешно.
За один этот месяц выйти из минуса невозможно. В ноль — можно. Но мы не работали после 23:00 с октября. В «Огоньке» минус был примерно 2 миллиона в месяц. Чтобы отбить, работать в ночь нужно точно несколько месяцев.
Константин Целолихин. Фото: личный InstagramКонстантин Целолихин, бары П7 и Fjord:
— Разрешение перестанет мешать [работать] — это уже хорошо. То, что ограничили срок до 20 января — это вопрос. Но, с другой стороны, у нас будет время подготовиться к тому, что вновь придется перестраиваться под другой режим. Но в преддверии Нового года и после полуторамесячного застоя любые послабления всегда в плюс.
Подходит к концу второй год пандемии и какие-то ограничения для нас — это уже привычные состояния. Со временем они становятся нормой как для нас, так и для гостей. Это как новые правила игры. Меньше тратишь времени на то, чтобы стучаться в двери администрации, и больше концентрируешься на том, что происходит сейчас. Но в целом это послабление — хорошо и приятно, спасибо за новогодний подарок!
Игорь Дзюба. Фото: Марина Молдавская / It's My CityИгорь Дзюба, гастробар «Шелест»:
— Мы рады за ребят из клубной индустрии, которая работает в ночь в полную мощь, им это сильно поможет. Повлияет ли это на рестики? Какой-то процент конечно будет за счет корпоративов, которые будут оставаться попозже. Но сказать, что это спасает ресторан — нет. Люди уже привыкли к существующему режиму. Ну раз тусовки приоткрыли, то гости посидят до 24:00 у нас с едой и поедут в бар или кальянную веселиться.
Полумеры, конечно, смешные. И так было понятно, что они повторят за Тюменью и дадут заработать торговым центрам и барам, а потом снова все закроют. Но в целом лучше так, чем никак.
Фото: Игорь Брук / It’s My CityКирилл Шлаен, владелец ресторанов 1991, Carbonara, «Большой грузинский»:
— Я думаю, что для заведений, которым это важно, вроде баров, это хорошая новость. Что касается ресторанов, то они привыкли заканчивать работу в 23:00. За последний месяц работа у общепита в целом восстановилась, все работают в полную силу. Поэтому для большинства такое разрешение мало что значит, но к праздничному периоду — это хорошая новость. И неплохо, что город может себе такое позволить.
В середине ноября более полусотни ресторанов Свердловской области также просили губернатора Евгения Куйвашева отменить QR-коды на входе в заведения общепита. В своем обращении они указывали, что только за две недели с момента введения кодов их выручка сократилась на 50%. Власти региона позже ответили, что возможность отмены QR-кодов можно будет обсуждать тогда, когда коллективный иммунитет населения в Свердловской области достигнет 80%.
It`s My City