«Коммерсантъ»: цены на колбасу и сосиски могут вырасти на 10–15%
В России на 10–15% могут повыситься розничные цены на колбасные изделия. Как пишет «Коммерсантъ», поставщики предупредили торговые сети о том, что собираются увеличить цены из-за подорожания сырья — главным образом свинины и мяса курицы. Как пишет издание, соответствующие обращения производителей получили в «Ленте» и другой крупной торговой сети, название которой не раскрывается.
Издание приводит такие данные переработчиков мяса: если в феврале 2020 года килограмм тушки бройлера первой категории стоил 87–92 руб., то сегодня —134–138 руб. Свинина на кости стоила 119 руб. за килограмм, а сейчас — 134–138 руб. Производители также ожидают роста цен на говядину в пределах 15%.
Производители обычно предупреждают ритейлеров о росте цен за 2–3 месяца. В этот раз цены будет поднять сложнее из-за социальной напряженности и желания правительства сдерживать подорожание продуктов питания, говорят эксперты. В России действуют соглашения о фиксации цен на сахар и подсолнечное масло, однако статистика фиксирует снижение производства той продукции, на которую установили предельные цены.
Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин при этом сказал «Коммерсанту», что на самом деле стоимость мяса сейчас влияет на цену продукции не так сильно. Хотя в последнее время цены на свинину выросли, она сегодня стоит дешевле, чем в 2019 году. Но дорожает производство: специи, за которые платят в валюте, оболочка и упаковка, транспорт, энергия.
В Минсельхозе РФ изданию сказали, что не видят объективных причин для повышения цен на колбасу: там заявили, что цены на свинину, наоборот, снизились в начале года, а цена куриного мяса сейчас ниже, чем два года назад.
It`s My City