Кричим «О да, еда!» и отказываемся от пластика

Где попробовать четыре вида устриц, как попасть на открытие новой сырной точки, кто проводит винный вечер с крабами, что будет на дне рождения «Малиновки» и где пройдут крупные гастрофестивали этого лета? Об этом и не только — в свежем выпуске новостей кафе, баров и ресторанов Екатеринбурга от IMC.

Спецпредложения и скидки

В ресторане японской кухни Sumo на Хохрякова, 48 решили разбавить минималистичную Японию бодрым паназиатским спецпредложением. Гости заведения уже могут оценить салат с грейпфрутом и манго, суп с кальмаром и пак-чой, каменного окуня с соусом «лайм-гарлик», лапшу по-сингапурски с креветками и другие блюда.

В винном баре «Био Шмио» на Малышева, 61 со вчерашнего дня начали подавать винные сеты по дружелюбной цене. На этой неделе предлагают сеты «Совиньон блан» и «Пино нуар» — 1150 руб. и 1550 руб. соответственно. В каждом сете — три бокала вина от разных производителей из разных стран. Кроме того, у бара появилась собственная велопарковка с импровизированной стойкой, где можно выпить бокал, не сходя с велосипеда.

Фото: «Био Шмио» / Instagram

В хинкальной «Кацо» в ТРЦ «Гринвич» на 8 Марта, 46 отчего-то решили, что приставка пан- имеет какое-то отношение к Азии или к морепродуктам и с сегодняшнего дня запустили меню «ПанГрузия», где придумали подавать хинкали с лососем и сливочным сыром, харчо с морепродуктами и хачапури с гребешком и крабом. На всякий случай сообщаем, что «пан-» означает «весь, все, вся», и уж если решили «пангрузию» подавать, так это должны быть аутентичные блюда из разных регионов страны.

Со 2 августа в семейном ресторане Eat Meet на Юмашева, 5 запускают устричный бар, где будут подавать четыре вида устриц — осака, хасанская, императорская и белый жемчуг, а также морского ежа по цене от 170 до 350 руб/шт. Дюжина разных моллюсков обойдется в 2700 руб. Специально к открытию устричного бара в ресторане представят новую винную карту.

Новое место

В воскресенье,  4 августа, на Ленина, 22 откроется второй в Екатеринбурге магазин сыроварни «Соболев Сыр». Фотозона начнет работать с 12.00, а за публикацию фотографии в Instagram c правильным хэштегом обещают подарки. Плюс сертификаты каждому 15-му чеку и 10% скидку всем покупателям с 4 по 11 августа. Торжественное перерезание ленточки состоится в 14.00.

События ресторанов

1 августа в винной лавке «КиноДомино» на Куйбышева, 21 снова устраивают ужин с шефом в качестве сопровождения к итальянским, точнее, к тосканским винам известного хозяйства Ruffino. Готовит как обычно Шакир Юлдашев при поддержке Светланы Лебедевой. Начало в 19.30, стоимость участия 1700 руб., при предварительной оплате — 1500 руб.

В пятницу, 2 августа, ресторан «Малиновка» на Металлургов, 6а будет отмечать свой четырнадцатый день рождения. Обещают все как положено — именинный торт, сюрпризы от заведения, песни, танцы и фотозону в пасторальном стиле. Сбор гостей с 19.00.

Фото предоставлено рестораном «Малиновка»

В магазине хороших напитков «Бурбон» на Сакко и Ванцетти, 47, в пятницу, 2 августа в 19.30 начнется дегустация «Крабы и вино». Обещают гастрономический оргазм в исполнении шеф-повара Дмитрия Игошина («Тирамису», «Снасти», «Баден-Баден») при участии дальневосточного краба, краба-стригуна, устриц, гребешков и креветок и соответствующее винное сопровождение от сомелье Сергея Тепляшина. Стоимость участия 2500 руб. по предоплате, в день дегустации — 2800 руб.

Мастер-класс по приготовлению кофе с помощью воронки — она же пуровер, она же харио, она же V60 — пройдет в кофейне Coffee Project на Малышева, 71 на втором этаже универмага Bolshoy 3 августа в 18.00. В программе — немного теории о том, как выбрать кофе для дома, дегустация разных сортов кофе, практические рецепты и ноу-хау. Стоимость участия — 500 руб.

3 и 4 августа в Екатеринбурге традиционно пройдет фестиваль «Гастроном». Про нынешний фестиваль стоит знать вот что. Он впервые проходит не в парке им. Павлика Морозова, а в Литературном квартале (ул. Пролетарская-Первомайская). Далее, нынешний фестиваль впервые будет длиться два дня и на этот раз постарается обойтись совсем без пластика. Основной костяк участников примерно тот же, что и всегда, но будут и приятные новички — гастробар «Метис», бар Alibi, рестораны «Агонь» и «ЧаЩа» и даже еще не открытый ресторан «Легенды юга», который пока находится на стадии строительства. Хедлайнеры фестиваля — итальянец Валентино Бонтемпи, который придумал пинцу, и московский шеф Владислав Корпусов. Последний покажет, как надо готовить простейшие и доступные каждому блюда вроде татаки из копченой на можжевельнике говядины с жиром фламбаду и кремом из сморчков и цветков черемши, камчатского краба с угольными сливками и соусом из ферментированных томатов и все такое. Билеты от 200 руб.

Фото: «Гастроном» / Instagram

3-го же августа в конно-спортивном клубе «Белая Лошадь» пройдет еще один гастрофестиваль «О да, еда!», который на этот раз станет частью некоего Global Rainbow Fest. Сюда завлекают бесплатным трансфером и звездными именами типа Светлакова, Mgzavrebi и нейромонаха Феофана. Фуд-корт здесь, правда, выглядит куда скромнее, из известных отметились Lamadjo, Grott Bar и «Шикари». Вход на фуд-корт бесплатный, в VIP-зону с артистами 2500-5000 руб.

7 августа в ProVino vineria & bar на Пушкина, 16 устраивают винный ужин с португальскими винами разных регионов под соответствующее гастрономическое сопровождение. Стоимость участия — 1800 руб. Кроме того, весь август в баре действуют специальные цены на кофе to go — американо отдают с собой по цене 20 руб., капучино — по 25 руб.

Фото обложки: Юрий Калугин / сообщество «О да, еда!» во «ВКонтакте».