Фестиваль «Гастроном» откажется от пластика и займется экопросвещением

Екатеринбургский ежегодный фестиваль еды «Гастроном» в 2019 году пройдет под лозунгом «без пластика». Об этом сообщили организаторы фестиваля — агентство событий Dream Team и концертный холдинг Tele-Club Group.

По словам организаторов, за шесть лет существования у фестиваля появилось определенное влияние на развитие города в плане повышения ресторанной культуры, и следующим шагом в изменении городской среды станет экологическая повестка. Постоянные участники «Гастронома» уже поддержали эту идею. 

«Несмотря на то, что проблема загрязнения окружающей среды неперерабатываемыми отходами, которые не разлагаются активно поднимается в СМИ, все же до сих пор эта идея не стала массовой в широких кругах. Своей позицией мы хотим показать аудитории: отказаться от пластика нужно и можно. Конечно, проще закупить одноразовую посуду и не думать о последствиях. Но мы выбираем путь осознанного потребления и вместе с гастрономической культурой начнем развивать и культуру потребления», —  говорят создатели фестиваля Екатерина Шихова, Мария Швецова и Екатерина Кейльман.

Программа фестиваля будет анонсирована позднее. Известно, что он пройдет 3 августа. Ожидается, что как и ранее, в рамках мероприятия пройдут концерты, мастер-классы и лекции, однако в этот раз речь на лекциях пойдет об экологии и отказа от пластика. 

Также организаторы обещают выпустить коллекцию фирменной продукции, изготовленной по принципу «ноль отходов». На фестивале можно будет приобрести сумки для продуктов, заменяющие полиэтиленовые пакеты, и многоразовые бутылки для напитков. 

Фото: «Гастроном» / ВКонтакте